Sůl, podravku a kuskus smícháme v menším hrnci, zalijeme horkou vodou a  necháme odstát 10 minut pod pokličkou. Mezitím si na nepřilnavé pánvi necháme rozpustit máslo, přisypeme zeleninu a červené fazole a necháme vše pár minut prohřát. Na závěr přisypeme kuskus, důkladně promícháme. Můžeme podávat s nastrouhaným sýrem či s pažitkou. 

Kuskus s tuňákem a kukuřicí

• 100 g kuskusu
• 100 ml vody
• 100 g mražené kukuřice
• 185 g tuňáka ve vlastní šťávě
• 1 ks jarní cibulky
• 1 lžička másla
• 1 lžička himalájské soli
• 1 lžička podravky s bylinkami

Sůl, podravku a kuskus smícháme v menším hrnci, zalijeme horkou vodou a  necháme odstát 10 minut pod pokličkou. Mezitím si v teflonové pánvi na másle orestujeme jarní cibulku, přidáme kukuřici a necháme podusit asi 8 minut. Tuňáka zbavíme přebytečného oleje, nasypeme do pánve ke kukuřici a ještě pár minut necháme vařit. Na závěr smícháme s kuskusem a můžeme podávat. 

Ranní kuskus s pomeranči a rozinkami

• 250 g kuskusu
• ¼ l vody
• 2 lžičky třtinového cukru
• 2 lžičky medu 
• 1 ks pomeranč
• 1 hrst rozinek
• 1 hrst nesířených meruněk
• 1 lžička skořice
• 1 lžička himalájské soli

Vodu, třtinový cukr a med v malém hrnci přiveďte k varu. Ztlumte oheň a míchejte dokud se cukr řádně nerozpustí. Přidejte nasekané meruňky, na kousky pokrájený oloupaný pomeranč, rozinky a podle chuti přisypte množství mleté skořice.  Zamíchejte a odstavte z ohně. V dalším hrnci uvařte kuskus podle návodu na obalu. Nejdříve na talíř či do misky servírujeme kuskus a  na vrch ozdobíme medovou směsí.

Čočka s kuřecími prsíčky

• 500 g kuřecích prsíček
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• 3 cibule
• 3 mrkve
• 1/2 celeru
• špetka kari koření
• 2 bobkové listy
• 500 ml zeleninového vývaru z kostky
• špetka vegety
• špetka mletého kmínu
• 300 g čočky

Čočku přebereme, opláchneme a uvaříme doměkka v dostatečném množství osolené vody s bobkovými listy. Uvařenou měkkou čočku scedíme a necháme okapat. Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátečky a opečeme je ze všech stran na pánvi v rozehřátém oleji. Maso osolíme a opepříme. Opečené maso vyndáme z pánve. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na kostičky. Na vypečeném tuku v pánvi osmahneme nejprve cibuli, potom přidáme mrkev a celer, okořeníme špetkou koření kari, přilijeme vývar, okořeníme vegetou a mletým kmínem a asi 10 minut povaříme. Potom do pánve vložíme čočku a opečené maso a vše společně prohřejeme. Podáváme s opékanými bramborami nebo s chlebem.

Čočkový salát s mrkví

• 300 g čočky
• 2 bobkový listy
• 5 kuliček nového koření
• 3 kuličky pepře
• 3 mrkve
• 1 cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce hořčice
• 2 lžíce jablečného octa
• sůl
• mletý pepř

Přebranou čočku propláchneme a namočíme aspoň na hodinu. Pak společně s kořením uvaříme doměkka. Scedíme, vybereme kuličky koření a bobkové listy a necháme vychladnout. Mrkev nastrouháme, cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka a přidáme k vychladlé čočce. Z oleje, hořčice, octa a soli vidličkou v hrnku ušleháme zálivku. Nalijeme na čočku a všechno důkladně promícháme. Podle potřeby dochutíme solí a mletým pepřem. Necháme chvíli rozležet v chladu. Podáváme s pečivem.

Čočková bábovka

• 1 hrnek hnědé čočky
• 1 hrnek červené čočky
• 1 větší cibule
• 150 g anglické slaniny
• 2 lžíce oleje
• 150 g tvrdého sýra
• 4-5 větších sterilovaných okurek
• 4-5 vajec
• sůl
• mletý pepř
• majoránka
• česnek
• chilli
• 4 bobkové listy
• 8 kuliček nového koření

Hnědou čočku přebereme, propláchneme a přes noc namočíme do studené vody. Druhý den přidáme do hrnce 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření a uvaříme doměkka.
Červenou čočku uvaříme úplně stejně, s tím rozdílem, že není třeba ji dopředu máčet.
Uvařenou čočku scedíme.
Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji společně usmažíme.
Sýr nahrubo nastrouháme, okurky nakrájíme na malé kostičky.
Ve větší míse všechno smícháme a podle chuti osolíme a okořeníme pepřem, rozmačkaným česnekem, majoránkou a kořením chilli. Nakonec vmícháme celá vejce a hmotu přemístíme do bábovkové formy vyložené papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a upečeme asi 40 minut.
Podáváme s čerstvou zeleninou.

Fazolová omáčka

• 300 g fazolí (červené nebo bílé)
• 1 cibule
• 2 lžíce sádla
• 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
• sůl
• mletý pepř
• majoránka
• 3 stroužky česneku
• 2 bobkové listy
• 4 kuličky nového koření
• 2 lžíce octa
• 250 ml smetany

Fazole na noc namočíme do studené vody. Druhý den uvaříme společně s bobkovým listem a novým kořením doměkka. Z asi jedné a půl lžíce sádla a mouky usmažíme jíšku. Na zbytku sádla osmažíme pokrájenou cibuli. Až jsou fazole měkké, pokud je třeba, slijeme část vody (měla by sahat kousíček nad fazole) a vybereme koření. Osolíme, okořeníme, přidáme ocet, osmaženou cibuli a jíšku. Promícháme a všechno společně chvíli povaříme. Nakonec vmícháme smetanu a necháme přejít varem. Podle potřeby dochutíme rozmačkaným česnekem, solí, octem a pepřem.
Podáváme s uzeninou nebo vejcem a čerstvým chlebem.

Fazolový guláš

• 300 g bílých fazolí
• 200 g uzeného bůčku nebo klobásy
• 40 g tuku
• 1 velká cibule
• lžíce hladké mouky
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 2 - 3 lžíce rajčatového protlaku
• sůl
• česnek

Den předem namočíme fazole, vodu nesléváme, přidáme na kostičky nakrájené uzené maso nebo klobásu a zvolna dohromady vaříme, až je obojí měkké. Potom zahustíme růžovou cibulovou zásmažkou, do které jsme před dokončením přidali papriku. Obojí ještě dohromady povaříme a podle chuti přidáme rajčatový protlak. Podle chutí osolíme a přidáme prolisovaný česnek.

Fazolový salát

• 500 g fazolí
• 150 g balkánského sýra
• 200 ml kečupu
• 1 lžíce sojové omáčky
• 3 stroužky česneku
• sůl
• zelená petrželka

Přebrané fazole opereme a den předem namočíme. Uvaříme doměkka (nerozvařit!), zcedíme a necháme částečně vychladnout. Do vlažných fazolí vmícháme ostatní suroviny (sýr nakrájet na kostičky, česnek prolisovat, petrželku nakrájet nadrobno) a promícháme. Podáváme s pečivem.

Hrachové placky s brokolicí

• 400 g hrachu
• 2 vejce
• hladká mouka
• 1 menší hlávka brokolice
• sůl
• mletý pepř
• majoránka
• muškátový oříšek
• tuk na smažení
• zakysaná smetana

Hrách večer předem zalijeme vodou (cca 1l) a necháme přes noc namočit. Druhý den uvaříme doměkka.
Část hrachu (asi čtvrtinu až třetinu) sítkem vybereme, zbytek rozmixujeme dohladka i s vodou ve které se vařil na kaši.
Brokolici rozebereme na růžičky a povaříme 4-5 minut v osolené vodě. Pak hned prolijeme studenou vodou a necháme okapat.
Do rozmixovaného hrachu (vychladlého) zamícháme vejce a tolik mouky, aby vzniklo řídké těsto jako na bramboráky. Osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou a strouhaným muškátovým oříškem. Vmícháme posekanou brokolici a odebraný hrách.
Rozpálenou pánev potřeme olejem a naběračkou dáváme menší hromádky těsta. Rozetřeme na placku a z obou stran osmažíme dočervena.
Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou.